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 北海道米：ふっくりんこ使用のお店 ラッキーピエロ ベイエリア本店（函館） |
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ラッキーピエロは、ハンバーガーだけではなく、カレーも大変に有名です！
今回はグループの副社長、王未来（おうみく）さんに14店舗の中から「ベイエリア本店」をご紹介いただきました。
まず、ラッキーピエロが使用するお米ですが、2006年10月から道南エリアの「ふっくりんこ」を使用開始。この「ふっくりんこ」は道南で生まれ育った品種で、平成20年度からは全国デビューも果たしたお米です。ふっくらとした食感と品質の高さは「プロ御用達のお米」としても知られています。
今回はベーシックなカレーメニュー、「オリジナル・おなかいっぱいカレー」420円を例に御紹介します。
まずはご飯、地産・地食を目指すラッキーピエロ、使用する「ふっくりんこ」はもちろん道南産。76人の米作り名人達が作ったお米を、美味しい水とセラミックで炊き上げ、ホクホクライスに仕上げます。これが280グラム。そのご飯にかかるカレーは、社長自らが吟味に吟味を重ねてレシピを作り上げたこだわりのルー。厳選された食材を使用し、熟成させた自家製名物カレーのルー、こちらもご飯と同量のたっぷり280グラム。このカレールーとごはんのわきには、軽やかな甘さと歯ごたえの心地よい、福神漬けがアクセントを与えてくれます。カレーメニューはこのほか、チャイニーズチキンカレー、トンカツカレー、ハンバーグカレー、チーズカレー、エビエビカレー、それからパーティーメニューにも人気の 4人前分の3キロカレーや、8人前分の6キロカレーなど種類も豊富！是非、函館に行った際はラッキーピエロのカレーをお試しいただきたいと思います！
プレゼントのお知らせ！
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