＜ホクレン　Seasonal recipes＞　WED 11:00〜

毎週水曜日の午前１１時からお送りする「ホクレン　Seasonal recipes」。

注目する旬の食材を使って、フードプロデューサー「青山則靖」さん監修のレシピをご紹介。

レシピ投稿サイトの「クックパッド」に

「ホクレンSeasonal Recipes」の公式キッチンもありますよ！

この番組がスタートした、2016年11月から紹介してきた

レシピが全てご覧頂ける他、これから番組で紹介していくレシピも随時掲載していきます。

公式キッチンへはこちらから→https://cookpad.com/kitchen/22243994

今晩何作ろうかなと考えている方、ぜひ、Seasonal recipesを
レパートリーに加えてみてください。


今日ご紹介したレシピは・・・
「よくねたいものきんぴら」


よくねたいも　メークイン      ２個

人参   　　　　　　　　　　   1/３本

豚ももスライス      　　　     １００g

酒      　　　　　　　　　　   大さじ２

みりん        　　　　　　　　 大さじ２

しょうゆ      　　　　　　　　大さじ２

てんさい糖   　　　　　　　　大さじ１

こめ油        　　　　　　　　大さじ１

輪切り唐辛子                       適宜

白いりごま                         適宜

１、じゃがいもは皮をむき５mm角で長さ５cmくらいの棒状、人参は３mm角で

　　長さ５cmくらいの棒状、豚肉は１cm幅に切ります。

２、フライパンに豚肉とこめ油を入れてから火をつけ色が変わるまで炒め、

　　じゃがいも、人参を入れて中火でじゃがいもに火が通るまで炒めます。

３、強火にし、酒、みりん、てんさい糖の順で入れ煮詰め、最後にしょうゆを入れて

　　強火のまま照りが出るまで煮詰め輪切り唐辛子、白いりごまをふって完成です。